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2023/02/01号 ｜ つけ麺 和（かず）

◆行列ができる人気店…同店は、雑誌「TRYラーメン大賞-ラーメン・オブ・ザ・イヤー」で平成30年に新人賞を受賞、その後も同誌の「つけ麺」部門で毎年のように受賞する人気店です。金井和繁店主は葛飾区亀有にある名店「つけ麺　道」で修行を積み、同店をオープン。その2年後には、仙台に2店舗を開店する成長ぶりです。
◆コシのある極太麺に完全無化学調味料スープ…スープ（つけ汁）は、豚、鶏、魚介を2日間煮込み、豚骨や魚介が苦手な人も食べられる濃厚でクリーミーな味が特徴。麺は北海道産の小麦を主原料にした、同店のオリジナル特注超極太麺でモチっとした歯ごたえが抜群です。
◆オススメは特製つけ麺…メニューは850円の素つけ麺並、1,000円のつけ麺並。オススメは特製つけ麺（並1,250円）など各種。豚と鶏チャーシュー各1枚、メンマ、味玉、海苔3枚がセットになっています。別皿で薬味のネギとニンニク醤油付き。途中でニンニク醤油を入れると、パンチの効いた味わいになります。上記価格はすべて税込。


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